从食材本身的特性来看，红薯叶富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。其中，维生素A、维生素C的含量相当可观，维生素A对保护视力、维持皮肤健康有着重要作用，维生素C则是一种强大的抗氧化剂，能增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，对肠道健康十分有益。蒜头含有丰富的大蒜素，具有抗菌消炎、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。两者搭配在一起，营养成分相互补充，能为人体提供更全面的营养。
    
    四、炒制干黄豆
    四、蒸虾