蔬菜也是蒸米饭配料的优质之选。胡萝卜富含丰富的维生素和胡萝卜素，颜色鲜艳。将胡萝卜切成小丁，与大米一起蒸煮，胡萝卜的清甜会渗透到米饭里，使米饭多了一份自然的甜味。玉米粒也是不错的搭配，甜嫩的玉米粒在蒸煮过程中释放出鲜甜的汁水，让米饭吃起来更加爽口。菠菜含有大量的铁元素和膳食纤维，把菠菜焯水后切碎，加入到米饭中一起蒸制，不仅为米饭增添了绿色的点缀，还让米饭更具营养。蔬菜与米饭的搭配，既丰富了口感，又增加了食物的营养价值，满足了人们对于健康饮食的需求。
    蜜枣蒸着吃还有许多益处。从营养角度来看，蒸制的过程不会破坏蜜枣中的维生素和矿物质等营养成分，而且经过蒸煮后，蜜枣中的营养更容易被人体吸收。对于一些肠胃功能较弱的人来说，蒸过的蜜枣更容易消化，不会给肠胃造成太大负担。蜜枣本身具有补中益气、养血安神的功效，蒸着吃能更好地发挥这些作用。比如，在寒冷的冬天，吃上一碗热气腾腾的蒸蜜枣，既能温暖身体，又能补充营养。
    做法步骤 1..茄子洗净，切滚刀块，不用去皮；撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟2.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊3.腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。4.锅里油烧热至7-8成热，将茄子一个个慢慢下入油锅炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油5.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、1勺糖，2勺水，少许淀粉调成料汁6.锅内留少许油，放入蒜沫、小米椒爆香7..倒入料汁，小火加热，料汁冒泡少许粘稠后8.加入炸好的茄子下锅翻炒9.使每个茄子均匀裹满料汁，出锅前撒一把蒜末提香即可10.我是茄子控，茄子怎么做我都爱吃。11.软软嫩嫩，带着微微有点西红柿酸的茄子，拌上米饭，每次都是一大碗12.其鲜香适口，配米饭吃极其适合。13.紫色的茄子富含抗氧化的花青素，热量很低，富含钾和维生素B3。14.来上一盘独特的糖醋茄子，美味可口，脆皮嫩滑，特好吃，营养又健康!小贴士1.茄子一定要裹面糊，这样不吸油。2.料汁提前兑好，节省时间。3.炒的时候一定要少放油，炸过茄子已经很多油4.蒜末最后放这样的蒜香诱人。5.茄子用盐杀水，就不怎么吸油了6.茄子的营养都在皮里，所以不要削皮
    接下来，我们将梭鱼处理干净。将梭鱼放在案板上，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。然后，用清水将梭鱼冲洗干净，沥干水分。