做法步骤 1.将梨子去皮，研磨成梨子泥。2.梨子泥、姜泥、蒜泥放入容器混匀。3.加入洋葱丝。4.将酱油、糖、酒、香油、盐、胡椒加入。 5.加入1-2大匙的韩式辣椒酱。用其他辣椒酱代替也可，辣度则随人喜好调整。拌匀后就是韩式烧肉的酱汁。6.将猪肉切成薄片。7.将猪肉放入酱汁，拌匀后放冰箱冷藏腌渍约1-2小时。8.取出腌好的猪肉，放入白芝麻拌匀。9.铁锅大火烧热后放少许油润锅，将烧肉连同酱汁一起入锅。10.煮至猪肉变色变熟，有一些收汁。11.洒上葱花就可熄火。12.盛一碗热饭，铺上烧肉和酱汁，软嫩的猪肉和微辣醇味的酱汁，配上白饭，美味！
    在腌制咸肉的我们可以准备一些配菜。常见的配菜有春笋、千张结、青菜等。春笋口感鲜嫩，与咸肉搭配相得益彰；千张结吸收了咸肉的汤汁，味道浓郁；青菜清爽可口，能中和咸肉的油腻。根据个人喜好选择配菜，将其洗净切好备用。
    3. 将切好的笋瓜块放入蒸盘中，加入蒜末、姜丝、盐、生抽、料酒，搅拌均匀。