1. 在蒸碗底部铺上一层虾仁，然后将圆子放在虾仁上。
    
    做法步骤 1.排骨剁成合适大小，用清水泡半小时，泡出血水；2.锅中加水，放排骨，焯到有浮沫出现，把排骨捞出来用温水洗净，控干水分备用；3.锅中加少许油，炒香姜片，放入排骨，煎至两面微黄；4.煎排骨的时候可以先把料汁调好。5.排骨煎好后倒入糖醋汁；6.倒入和排骨持平的热水，中火烧开，再转中小火炖20分钟左右；7.到时间后，加入适量食盐，转大火收汁；8.加入熟芝麻拌匀就可以关火了，出锅！9.开吃~~~小贴士料酒，生抽，香醋，白糖，清水的完美比例是1：2：3：4：5；（非常经典的一个料汁比例，做其它糖醋菜也适用哦）
    在众多的养生饮品中，蒸雪梨一直以其清甜的口感和良好的润肺功效深受大家喜爱。但你是否常常觉得自己蒸出的雪梨味道差强人意，少了那股令人陶醉的香甜滋味？其实，想要蒸出好喝的雪梨是有诀窍的。掌握正确的方法，能让雪梨的美味实现质的升级，让每一口都充满浓郁的果香和丰富的营养。