做法步骤 1.腐竹提前泡发，洗净。2.将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段。3.胡萝卜切片。4.葱切葱花，蒜切片。5.香菇切厚片。6.青椒切滚刀块。7.用淀粉调个碗芡。（碗芡宁薄勿厚，太厚了炒出的菜会成团，影响口感和颜值）8.锅中适量油烧热，下葱花蒜片爆出香味。9.下香菇翻炒。10.再加入胡萝卜和腐竹。11.翻炒均匀后加1勺味极鲜酱油，1勺老抽酱油，1勺蚝油，翻炒均匀。12.然后加入适量的清水，刚能没过食材即可。13.大火煮开后转中火焖7-8分钟。14.加适量白糖提鲜。15.最后加入青椒翻炒断生。16.起锅前淋入碗芡。17.翻炒均匀即可。18.出锅装盘。19.成品。小贴士1.碗芡宁薄勿厚，太厚了炒出的菜会成团，影响口感和颜值。2.酱油和蚝油都有咸味了，就不用再加盐了。
    除了猪肚蒸胡椒这种方式，胡椒猪肚汤还有其他一些常见做法。比如可以将猪肚和胡椒一起放入锅中炖煮。先把猪肚和胡椒放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中要不时搅拌，防止粘锅。小火慢炖能让猪肚更加软烂，胡椒的味道也能充分释放到汤里。炖煮至猪肚可以轻松嚼动，汤变得浓郁鲜香即可。
    做法步骤 1.自制馒头两个。2.切成厚片，在切成见方小块。3.平底锅倒入适量油烧热，倒入馒头煎制。4.煎制外表金黄即可。5.香肠切成长方形条，在切成见方块。6.蒜苔切成段。7.放入香肠一起煎制。8.最后放入蒜苔翻炒均匀。9.在把食材摆放整齐。10.打入五个鸡蛋加入适量盐。11.鸡蛋要搅拌均匀。12.把鸡蛋倒入漏勺包在馒头一层。13.小火慢慢煎制。14.盖好锅盖焖两分钟即可。15.打开锅盖非常漂亮的馒头包鸡蛋做好。16.切成八角好吃又营养。17.成品图18.成品图
    做法步骤 1.木耳泡发，然后切成细丝。2.绿豆芽两把，泡盐水十分钟，洗净备用。3.瘦肉切条，里脊肉大爷卖完了，买的后退肉，刀不好使，只能切成条了。然后加生抽，五香粉，芝麻油，少许盐。4.拌匀后，加适量淀粉，再次拌匀，腌制七八分钟。5.备好葱姜。6.干红辣椒切碎，也可以放点花椒粒，或者炒的过程中，放花椒粉。7.海天米醋三勺。8.中火偏大火些，快速把肉炒白，铲除备用。9.然后锅内，炒香辣椒末，葱姜。10.放入绿豆芽翻炒两三分钟，加米醋。可大火爆炒。11.然后加入炒好的肉丝，迅速翻炒一两分钟，出锅。12.酸辣带感的绿豆芽炒肉丝就做好了。小贴士炒肉的时候，大火迅速翻炒，多放些油，炒绿豆芽用锅内剩下的油就行了，这样肉炒的嫩。