做法步骤 1.【主料】：西葫芦 1根|里脊肉 200克【辅料】：小米椒 3颗|淀粉 1勺|姜蒜 少许|生抽 1勺|料酒 1勺|糖 1勺|鸡精 1勺|盐 2勺2.西葫芦切片，加入1勺盐拌匀备用。3.里脊肉切片，加入1勺盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。4.油6成热下肉片，炒至变色盛出备用。5.留底油爆香姜蒜。6.倒入西葫芦，大火炒匀。7.加入小米椒翻炒。8.肉片回锅炒匀。9.加入1勺糖、1勺鸡精，炒匀即可。10.美味驾到，想吃就多吃点吧~
    从中医的角度来看，咳嗽期间的饮食应遵循清淡、易消化的原则。炒泡菜显然不符合这一要求，它属于较为油腻、性的食物。中医认为，咳嗽多与肺、脾、肾等脏腑功能失调有关，此时应避免食用可能加重体内湿热或燥热的食物。炒泡菜的腌制特性以及炒制过程中添加的调料，都可能使体内的湿热或燥热加重，从而不利于咳嗽的康复。
    
    一道美味的肉炒白菜就大功告成了。出锅装盘后，可以撒上一些葱花作为点缀，增添菜品的美观。夹上一筷子，白菜脆嫩清甜，肉片香嫩多汁，汤汁浓郁鲜美，让人回味无穷。