做法步骤 1.里脊肉切条，加蛋清、白胡椒粉、盐、料酒2.搅拌均匀，腌制20分钟3.腌好的里脊肉裹上干淀粉，抖落掉多余的淀粉4.油温六成热，放入里脊肉5.中小火炸熟透捞出6.待油温升高，复炸至表面金黄酥脆7.锅中少油，放入适量番茄酱8.加适量白糖，香醋，盐9.适量清水10.最后加入水淀粉勾芡收汁11.放入炸好的里脊，翻炒均匀12.撒上白芝麻，关火13.装盘14.开吃😋小贴士火候掌握好，不要炸太久，里脊肉炸老了就不好吃了呢！
    除了煎服，炒僵蚕还可以制成丸剂或散剂服用。将炒僵蚕研磨成细粉，加入适量的蜂蜜或米糊等制成丸剂，或者直接以散剂形式用温水冲服。这种方式方便携带和服用，尤其适合一些工作繁忙、不方便煎药的人群。但需要注意的是，丸剂和散剂的剂量要根据医生的建议来确定，不能自行随意增减。
    香油：适量
    在美食的世界里，肉丸蒸豆腐以其独特的口感和丰富的做法，总能带给人们无尽的美味新体验。它不仅融合了肉丸的鲜嫩多汁与豆腐的细腻爽滑，还能通过多样的烹饪方式演绎出不同的风味，无论是家常小聚还是宴客佳肴，都能轻松驾驭，成为餐桌上备受瞩目的一道菜。