接下来准备蒸制。锅中加入适量清水，放入蒸架。把处理好的螺蛳整齐地摆放在盘中，放入蒸锅中。蒸制时间根据螺蛳的大小而定，一般中小个的螺蛳蒸8到10分钟左右。在蒸螺蛳的过程中，可以准备一些调料。碗中放入蒜末、姜末、生抽、醋、少许白糖、一点点盐，再淋上一些热油，搅拌均匀，这就是美味的蘸汁。
    做法步骤 1.准备好材料2.排骨斩成小块洗净，冷水下锅，放入排骨，大火烧开后捞出浮沫再捞出排骨沥干水分备用，姜切片，蒜切片，葱切寸段3.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖翻炒至融化变成焦黄色4.放入排骨翻炒至上糖色5.加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶翻炒出香味6.加入料酒7.加入生抽8.加入老抽9.翻炒至上色10.加入适量的开水，没过食材即可11.大火烧开后转中小火炖煮40分钟12.炖煮至汤汁浓稠排骨软烂时加入鸡精13.再根据个人口味加入盐14.再转大火收汁即可15.成品图
    不过，是否长胖不能仅仅取决于某一顿饭吃了什么，还与个人的身体代谢能力密切相关。不同的女生身体代谢水平存在差异。有些女生基础代谢率较高，身体消耗能量的速度快。即使中午吃了炒鸡杂，她们的身体也能够快速将摄入的热量消耗掉，不会轻易长胖。而对于一些基础代谢率较低的女生，身体消耗能量的速度相对较慢，吃同样分量的炒鸡杂，就可能更容易出现热量过剩的情况，进而增加长胖的风险。
    蒸乌贼，则是一种能够最大程度保留乌贼原汁原味的烹饪方式。将处理好的乌贼放入蒸锅中，用蒸汽的热力慢慢将其蒸熟。蒸的过程中，乌贼的水分不会流失，肉质保持鲜嫩多汁。而且，蒸乌贼不需要过多的调料，只需要在表面撒上少许盐、胡椒粉和蒸鱼豉油，就能凸显出乌贼本身的鲜美。蒸乌贼的时间也非常关键，一般来说，小乌贼蒸3 - 5分钟，大乌贼蒸8 - 10分钟即可。时间过长会导致乌贼变老，影响口感。蒸好的乌贼，色泽洁白，肉质透明，入口即化，那种原汁原味的鲜美让人仿佛置身于海洋之中。蒸乌贼还具有健康、低脂的特点，适合那些追求健康饮食的人群。