做法步骤 1.买来杏鲍菇，清洗干净。2.切成细丝。3.撒入1勺盐，搅拌均匀后腌制20分钟。4.把腌出来的水倒掉，此时杏鲍菇软绵绵的。5.倒入30克油炸粉。6.撒上孜然粉。7.倒入1勺酱油、1勺半料酒。8.打入1整个鸡蛋。9.搅拌均匀后静置5分钟。（面糊是粘稠状，不可太稀，否则油炸时挂不住）10.锅里倒入1碗食用油，中火烧至冒小泡。11.将杏鲍菇一根根夹入油锅中油炸，大约需油炸3～5分钟，炸至金黄色后即可捞出。12.炸好的杏鲍菇酥脆金黄。13.撒上适量椒盐。14.成品图。15.成品图。16.成品图。
    泥蒿炒豆干也是一道别具风味的佳肴。豆干的豆香浓郁，质地紧实，与泥蒿搭配，相得益彰。将豆干切成细丝，泥蒿洗净切段。锅中热油，放入豆干丝煸炒至微微变色，加入泥蒿继续翻炒。为了增添风味，可以加入少许生抽和白糖提鲜。豆干丝吸收了泥蒿的清香，泥蒿也因豆干的醇厚而更加入味。这道菜口感清爽，豆香与草香交织，是一道简单却美味的家常小菜，无论是作为日常餐桌的点缀，还是招待客人，都能赢得大家的喜爱。
    做法步骤 1.准备好材料2.粉丝粉丝洗净用温水浸泡十五分钟3.花甲让其吐完沙清洗干净，冷水下锅4.焯至开口捞出控干水分备用。我买的是店主已经是吐完沙干净的，如果不是吐完沙的话就自己在清水下少许盐，让其吐完沙，不然吃时会有沙，不好吃。5.粉丝捞出沥干水分备用，金针菇去除根部洗净备用6.蒜切末，姜切丝，葱切葱花，小米椒斜切圈7.取一个碗：加入料酒、蚝油、生抽、蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用8.先把花甲放入烤盘中，放入蒜末和姜丝9.再加入金针菇和粉丝10.再淋入调好的酱汁，再倒入小半碗水进去，烤盘上面包上锡纸11.放入预热好的海氏烤箱，上下火200度，中层烤20分钟12.取出撒上葱花和小米椒即可食用13.成品图
    6. 将小剂子擀成圆形的面皮，放入适量的笋瓜肉馅，对折捏成饺子状。