做法步骤 1.生菜洗净2.2勺蚝油3.2勺生抽4.少许鸡精5.一点糖6.一大勺水，搅拌均匀备用7.料理锅中烧水8.开水中加一点点盐，把生菜烫几秒9.捞出过凉水，装盘。10.倒少许油把蒜泥爆香11.倒入酱汁，稍微收一下汁12.再倒入盘中，开吃13.鲜美无比14.脆脆的，鲜鲜的15.爆好吃！
    在炒制之前，要准备好所有的调料。除了前面提到的辣椒、柠檬和泡椒外，还需要准备大蒜、生姜、白糖、白醋、淀粉等。将大蒜和生姜切成末，柠檬挤出汁备用。把白糖和白醋按照一定的比例调成酸甜汁，一般白糖和白醋的比例为1:2，这样调出的酸甜汁口感最佳。淀粉可以用来调制水淀粉，在炒制过程中起到勾芡的作用，让菜肴的汤汁更加浓稠。
    为了让这道肉丝炒辣椒更加鲜香下饭，还有一些小秘诀值得分享。
    我们可以利用家中常见的电饭煲来实现蒸虾饺的愿望。将洗净的电饭煲内胆擦干，在底部铺上一层湿润的厨房纸巾，这能起到一定的蒸汽辅助作用。接着，把包好的虾饺整齐地摆放在蒸笼纸上，再将蒸笼纸放入电饭煲内胆。注意虾饺之间要留有适当的间距，以免蒸熟过程中相互粘连。然后，盖上电饭煲的盖子，按下煮饭键。当电饭煲开始加热产生蒸汽时，蒸汽会逐渐弥漫在内胆中，对虾饺进行蒸熟。一般来说，煮饭键跳起后，再焖几分钟，让虾饺熟透并充分吸收蒸汽的余温，这样蒸出的虾饺口感软糯，味道鲜美。