再考虑到炒板栗的烹饪方式，炒制过程中可能会添加较多的油脂和糖分，这会进一步增加其热量，不利于萎缩性胃炎患者控制体重。而且，高油高糖的食物容易胃酸分泌，对于胃黏膜已经受损的萎缩性胃炎患者来说，过多的胃酸可能会侵蚀胃黏膜，加重病情。
    一、准备食材和调料
    
    做法步骤 1.准备好材料2.猪骨斩成小块，放入锅中，加入清水，大火烧开后捞出浮沫，再捞出猪骨用清水冲洗干净，姜切片3.砂锅中放入猪骨4.放入姜片5.加入适量的清水，大火烧开转小火炖煮1小时6.山药去皮洗净切成小块，枸杞洗净备用7.炖煮1小时后加入山药，继续炖煮20分钟8.出锅前5分钟加入枸杞9.再根据个人口味加入盐调味即可10.成品图11.图二12.图三