菠菜是一种富含维生素和矿物质的蔬菜，它含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、维生素 K、叶酸、铁、钙等营养成分。这些营养成分对人体健康非常有益，能够帮助我们增强免疫力、预防贫血、促进骨骼健康等。千张是一种豆制品，它富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、健脾养胃等功效。木耳是一种食用菌，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有滋阴润肺、养胃生津、清肠排毒等功效。
    3. 葱姜蒜切成丝，铺在盘子底部。
    
    辣椒的选择也很关键。不同品种的辣椒辣度和口感不同，可以根据个人口味选择合适的辣椒。如果喜欢吃辣，可以选择辣度较高的辣椒；如果不太能吃辣，可以选择辣度较低的辣椒。