在蒸的过程中要注意观察蒸锅的情况，保持小火慢蒸，避免蒸汽过大导致蛋液表面不平整。当时间差不多时，可以用筷子插入鸡蛋中，如果筷子拔出后没有蛋液粘在上面，说明鸡蛋已经蒸熟了。
    1. 豆芽：选择新鲜、粗壮的豆芽，去掉根部，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
    
    从安全性的角度来看，蒸鸡蛋也是孕期的理想选择。相较于其他烹饪方式，蒸制过程能够最大程度地保留鸡蛋中的营养成分，减少营养的流失。而且，蒸鸡蛋质地柔软，易于消化吸收，不会给准妈妈的肠胃造成太大负担。在孕期，准妈妈的肠胃功能会相对减弱，消化能力下降。食用蒸鸡蛋可以避免因消化不良而引起的腹胀、腹痛等不适症状，让准妈妈能够轻松享受美食带来的营养。