4. 加入杏鲍菇块翻炒均匀，加入彩椒块继续翻炒。
    
    粉丝蒸扇贝需要蒸多久呢？这其实与扇贝的大小和火候有关。一般来说，如果是中等大小的扇贝，使用大火蒸，水开后放入扇贝，蒸5 - 7分钟就可以了。蒸的时间不宜过长，否则扇贝肉会变老变柴，口感就会大打折扣。但如果扇贝比较大，可能需要蒸8 - 10分钟。在蒸的过程中，可以观察一下扇贝肉的状态，如果扇贝肉变得紧实、颜色变白，就说明差不多蒸熟了。
    也有部分人觉得竹荪猪肉并不好吃。对于一些不太习惯竹荪特殊气味的人来说，竹荪的那股清香可能会让他们觉得难以接受。尽管这种气味并不刺鼻，但对于某些敏感的味蕾而言，却成了一道难以跨越的障碍。而且，在一些制作不当的情况下，竹荪可能会因为炒制时间过长而失去爽脆的口感，变得绵软，与猪肉搭配在一起，口感上就显得有些不协调。