随着炒制的进行，贝类的香味逐渐散发出来，整个厨房都弥漫着一股鲜香的气息。当贝类完全熟透，汤汁变得浓稠时，即可关火出锅。将炒贝类盛放在盘中，那色泽鲜艳的贝类在盘中排列整齐，散发着诱人的光芒。
    15分钟后，可以打开锅盖观察一下。如果苹果块看起来已经变得软糯，用筷子轻轻一戳，能轻松插入，就说明蒸制完成了。此时，蒸苹果的香气扑鼻而来，那是一种混合着苹果清香和冰糖香甜的诱人味道。
    5. 加入盐、生抽调味，翻炒至食材熟透即可。