做法步骤 1.准备好所有材料2.牛腩肉切块，可切大一点，因为肉肉在煮炖的过程中会缩小。切好的肉放冷水盆中浸泡，去除血水，约泡30min左右，中间可换1-2次水3.浸泡牛腩的过程中，将葱、红干椒切段，姜、蒜切片4.番茄在锅中煮一下去皮，然后切片；胡萝卜滚刀切块儿，放一边备用5.泡好的牛腩肉入冷水锅，开火煮至血水浮出、肉发白即可。捞出牛腩肉用温水冲去浮沫、血水等污物，沥干待用6.冷油入锅，加入葱、姜蒜、红干椒、八角及花椒爆香7.倒入牛腩肉翻炒，加料酒、生抽炒至上色8.牛腩肉上色后在锅中加热水，水可以没过肉肉多一点，转小火9.另起一锅，炒番茄，番茄炒出红油汁后，倒入半碗热水，炒匀后关火10.将炒好的番茄倒入牛腩锅中11.加入胡萝卜块、盐及冰糖搅拌均匀12.盖上锅盖，继续小火炖煮40-50民，中间不要开盖哦13.40min后开盖，转大火收汁，过程中要不时的搅拌一下。这道菜集合了番茄的酸、胡萝卜的甜、牛肉的鲜香，所以汤汁也是非常美味，可以多留点汤汁14.最后，撒上葱花或者香菜，来享受冬夜的温暖款待吧～
    做法步骤 1.准备食材2.南瓜去皮切块上锅蒸熟3.待凉放入料理机绞成泥4.放入碗中5.加入宝宝奶粉6.能团城团的状态就可以7.放入保鲜膜中揉搓均匀8.揉成光滑面团后擀成3mm后的片状9.用模具压10.压出卡通形状11.放在烤盘中12.烤箱60-70度提前预热，将奶片放入，烘烤1小时即可13.取出待凉就可以吃啦小贴士南瓜泥不要一次放太多，要试探着放，否则你的奶粉会不够，揉不成团，再开一罐可真亏了。刚从烤箱取出的奶片会略微有些软，放彻底凉了就好了。我用的是我家宝贝经常喝的澳优爱优奶粉，特有脑部发育营养素组合，非常营养。
    为了确保蒸出的梭子蟹味道更佳，还有一些小技巧可以分享。比如，在蒸之前，可以在蟹身上撒上一些料酒和姜片，既能去腥，又能增添独特的风味。蒸制时，用大火将水烧开后再放入梭子蟹，这样可以让蟹迅速受热，锁住鲜味。蒸好后不要急于打开锅盖，焖上几分钟，让蟹在锅内的余温中进一步熟透，同时也能让蟹肉更加紧实。
    做法步骤 1.茄子洗净放入锅中蒸15分钟2.蒸好后放置完全凉透，撕成条3.准备小米辣和蒜瓣4.蒜瓣，小米辣切末5.放在茄子上6.锅中同时放凉油和花椒炸香7.油热出香味后泼在蒜末上8.撒上味极鲜和酱油的混合液9.完成10.成品图