做法步骤 1.准备好材料2.白菜洗净控干水分，用手撕成片状3.小米椒斜切圈4.蒜切末5.淀粉和清水混合均匀调成水淀粉备用6.锅中加入适量的食用油烧热7.放入蒜末和小米椒8.炒出香味9.加入白菜10.翻炒至变软11.加入白醋12.加入香醋13.加入生抽14.加入老抽15.加入盐16.加入糖17.加入水淀粉18.翻炒至汤汁浓稠即可19.成品图20.图二21.图三
    接着是炒制过程。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。蒜末的香味瞬间在锅中弥漫开来，这时迅速加入胡萝卜丝翻炒。胡萝卜丝在油锅中逐渐变软，释放出自身的清甜。翻炒一会儿后，加入豆芽继续翻炒。豆芽在锅中发出“滋滋”的声响，很快就变得翠绿断生。紧接着放入青椒丝和蒜苔段，一同翻炒均匀，让各种配菜的香味相互融合。
    吃煮梨的时间也有讲究。一般来说，不建议在空腹时吃煮梨，因为空腹状态下，胃部较为敏感，此时食用煮梨可能会引起胃部不适。最好在饭后一段时间食用，这样既能帮助消化，又能避免对胃部造成。
    做法步骤 1.准备食材，猪肝，泡发好的木耳，黄瓜，豆瓣酱，剁椒，葱姜蒜。2.猪肝去筋膜，切成大约3亳米厚的片。3.用清水浸泡20分钟。4.捞出后控干水份。5.把猪肝放入大碗中，加入1茶匙淀粉，少许胡椒粉，2茶匙料酒。6.搅拌均匀后腌制10分钟。7.把葱姜蒜分别切未，木耳掰成小朵，黄瓜切成菱形片备用。8.再调制一碗料汁，在碗中加入3茶匙酱油，2茶匙香醋，2茶匙白糖，1茶匙料酒，1茶匙淀粉，少许清水调匀成碗汁。9.锅中烧水，水沸后放入腌渍好的猪肝焯烫1分钟左右捞出控水。10.锅中放油烧热，放入葱姜蒜末，剁椒和豆豆瓣酱。11.用小火炒出红油。12.加入木耳翻炒半分钟左右。13.加入焯过水的猪肝。14.快速翻炒均匀。15.加入切好的黄瓜片。16.继续快速翻炒均匀。17.加入调好的料汁。18.大火翻炒，炒至芡汁都均匀的裹在食材上即可关火。19.效果图。小贴士猪肝提前腌渍一会，就算焯水时间长一点也会很嫩。