做法步骤 1.鲜虾洗净去须，然后用剪刀将虾开背顺带去虾肠，然后沥干水份，加料酒，豪吉香汁，白胡椒粉，姜片，盐，搅拌均匀腌制备用(嫌麻烦不开背也行，用牙签挑出虾肠)2.等待虾腌制的时候来准备其他配菜(图片的这些)洗净切成你想要的样子，备用3.配菜弄好，虾也腌制好了，准备深口锅，倒入大概一碗的食用油，烧热，烧到平时炸东西的油温一样4.放入腌制好的虾，中火炸到虾表面酥脆的样子(虾下锅前用厨房纸巾吸干水份下锅，防止油溅出来烫伤自己)5.炸好的虾捞出沥干油备用6.锅里多余的油继续加热7.放入玉米，年糕，莲藕片中小火炸成金黄色，关火(同样要吸干水分哦)8.捞起沥干油备用9.把多余的油倒出到一个耐高温的碗中，留些底油即可，锅再次中小火加热，放入花椒爆香(倒出来的油别浪费了，炸过虾的，留着炒饭特别香)10.放入蒜瓣跟姜片爆香11.放入洋葱，青红辣椒爆香12.放入豪吉麻辣川香汁13.中小火爆香14.放入虾翻炒均匀15.放入玉米，年糕，莲藕16.翻炒均匀17.放入荷兰豆，西芹18.翻炒均匀19.这个时候再次加入豪吉香汁丰富一下味道，提升口感，快速翻炒均匀这个时候可以试试味道，根据口味适当的加盐或者不加，最后撒上香菜跟白芝麻，关火20.可以放在电磁炉上边热边吃，好吃到爆21.相机先吃，满满的食欲，我能吃三碗饭小贴士炸的东西最好都用厨房纸巾先洗干水分再下锅炸，带水的东西下油锅很容易溅油烫到。豪吉麻辣川香汁大概25克左右的量分两次放，第一次爆香时加入一大部分，第二次小部分，根据个人口味添加减少炸虾的油根据你家锅的大小来定，不需要到太多，刚好虾倒进去能平齐就行
    把切好的小段放入模具中，整理成疯糕的形状，放入蒸笼中进行二次发酵，大约15至20分钟。发酵完成后，用大火蒸20至25分钟，直到疯糕熟透。蒸好的疯糕从蒸笼中取出，稍微晾凉后，就可以品尝了。此时的疯糕色泽洁白，口感松软，香甜可口，散发着淡淡的米香和馅料的香气。
    做法步骤 1.排骨放碗里，在自来水下冲洗干净2.洗好的排骨冷水下锅不要盖盖子，大火烧开3.煮到排骨里的血沫浮起，捞出，洗掉血抹4.排骨放高压锅里，倒开水5.洗好的排骨放高压锅里倒入没过排骨的开水，水可以多一点也没关系，可以多喝汤6.盖上盖子，大火压20分钟7.准备冬瓜8.冬瓜洗净，去瓤去皮？9.切大块10.20分钟后关火，等排骨自然放气后，下冬瓜，再次盖上盖子压了5分钟11.五分钟之后关火等高压锅自然放气后打开盖子，根据个人口味放入盐巴，味精调味12.吃的时候可以放几粒枸杞点缀也可以不用放开动13.成品图14.成品图15.成品图小贴士焯排骨的时候一定要冷水下锅，这样可以把排骨里的血没全部弄出冬瓜容易熟，所以后放调味的话就根据个人口味放盐吧味精，然后枸杞只是点缀，又可放可不放