当蒸鸡蒸好后，不要急于取出。先让鸡在锅中焖几分钟，这样能让鸡肉更加入味，口感也会更加鲜嫩多汁。焖好后，小心地将鸡取出，放在一个大盘子里。此时，你会看到鸡肉色泽金黄，散发着诱人的香气。再将蒸鸡盘中的汤汁倒入一个小碗中，撇去表面多余的油脂，然后加入适量的淀粉水勾芡，制成芡汁。将芡汁淋在蒸鸡上，一道美味的酒店蒸鸡就大功告成了。
    
    3. 冰糖：根据个人口味适量添加，冰糖可以增加甜度，同时也有助于润肺止咳。
    做法步骤 1.食材准备2.首先把紫薯削掉外皮清洗干净，切成块待用。3.锅里放入适量水烧开，放入蒸架，把紫薯放到蒸架上，大火把紫薯蒸熟。4.紫薯蒸好取出，倒入大碗里，用勺子把它压成紫薯泥。5.取一个平底的小碗，把紫薯泥装入小碗里，用勺子压实。6.把小碗倒扣在盘子上，倒出紫薯泥。7.在紫薯泥上淋上酸奶。8.再撒上适量水果坚果麦片即可。9.成品图一10.再搭配一杯紫薯魔芋粥，减脂效果杠杠的11.成品图二12.成品图三13.成品图四