从中医的角度分析，鸭蛋性凉，具有滋阴清肺、生津止渴的功效。喉炎在中医理论中，多与肺胃热盛、阴虚火旺等因素有关。食用蒸鸭蛋可以在一定程度上缓解喉部的燥热感，减轻炎症带来的不适。对于因喉炎导致的咽干、咽痛等症状，有一定的辅助治疗作用。而且蒸鸭蛋味道鲜美，能够患者的食欲，对于一些因患病而食欲不佳的喉炎患者来说，可以补充身体所需的能量，增强身体的抵抗力，有助于身体对抗疾病。
    在蒸制时间上也有讲究。一般来说，大火烧开蒸锅后，放入装有酱油肉的盘子，然后转中火蒸15 - 20分钟左右。具体的时间要根据酱油肉的厚度和大小来调整。如果酱油肉比较厚，蒸的时间可以适当延长；如果比较薄，时间则可以缩短一些。判断酱油肉是否蒸熟，可以用筷子插入肉中，如果能够轻松插入，说明已经蒸熟了。
    - 蒸煮好的粽子取出，放在盘中晾凉即可享用。这种方法可以保持粽子的原汁原味，口感软糯。
    做法步骤 1.猪肉切成细丝2.放入碗中，调入少许酱油、淀粉、料酒，拌匀腌制一会3.菜花洗净沥干水分，切成小块4.姜蒜切碎末，干辣椒切段5.锅里倒入少许油，烧热后放入肉丝炒散6.炒至肉丝变色后加入姜末，翻炒均匀7.调入酱油和料酒，翻炒上色8.随后盛出待用9.锅里再次倒入少许油，烧热后放入菜花煸炒10.慢慢用中火煸炒11.一直炒至菜花发软12.加入蒜沫和干辣椒，继续翻炒13.再加入肉丝，翻炒均匀14.调入少许的盐15.翻炒均匀即可