6. 继续翻炒 1-2 分钟，使空心菜熟透即可。
    
    3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
    这道青椒肉炒羊肚菌，不仅做法简单，而且口感鲜香美味，营养丰富。羊肚菌富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化等多种功效。猪肉则是优质的蛋白质来源，青椒则含有丰富的维生素 C 和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。三者结合，可谓是一道既美味又健康的佳肴。