当灌肠块炒到表面金黄后，加入适量的盐、生抽和老抽进行调味。盐的用量要适中，生抽和老抽能为灌肠增添色泽和味道。用铲子将调料与灌肠块充分搅拌均匀，让每一块灌肠都能裹上调料。接着，倒入少量的醋，醋能起到去腥增香的作用，让炒灌肠的味道更加丰富。
    红薯，作为一种常见且营养丰富的食物，深受大众喜爱。在烹饪方式上，煮和蒸是较为常见的两种。那么红薯煮还是蒸哪个效果好呢？这是一个值得探讨的问题。
    做法步骤 1.准备猪里脊肉一块2.先片成片3.再切成丝4.加入一个蛋清，少许盐，料酒，少许水，淀粉，抓匀，腌制十分钟，去准备配菜。5.木耳切成丝，青红椒切成丝，胡萝卜切丝。6.再切一些蒜末7.起锅烧油，油多一些，把腌制好的肉丝倒进去，滑炒，同时用筷子拨开。8.炒至肉变色，变白。（我切的肉丝有点粗😂）9.然后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒10.接着倒入配菜翻炒，炒到配菜变软，断生。最后倒入蒜末。11.另外用一个小碗调一个鱼香汁倒进去。（忘了拍照)。生抽，醋，耗油，水，淀粉，白糖。12.鱼香汁倒进去以后，翻炒均匀，煮一分钟，汤汁粘稠。最后撒鸡精，即可出锅。13.成品。咸，鲜，香，辣，微甜。