做法步骤 1.准备好材料2.猪骨斩成小块，放入锅中，加入清水，大火烧开后捞出浮沫，再捞出猪骨用清水冲洗干净，姜切片3.砂锅中放入猪骨4.放入姜片5.加入适量的清水，大火烧开转小火炖煮1小时6.山药去皮洗净切成小块，枸杞洗净备用7.炖煮1小时后加入山药，继续炖煮20分钟8.出锅前5分钟加入枸杞9.再根据个人口味加入盐调味即可10.成品图11.图二12.图三
    炒菜时，先热锅凉油，放入腌制好的鸡肉滑炒至变色，盛出备用。锅中再加入少许油，放入葱姜蒜爆香，接着倒入角瓜块翻炒。角瓜在锅中受热后会逐渐变软，散发出淡淡的清香。此时，将炒好的鸡肉重新倒入锅中，与角瓜一起翻炒均匀。让鸡肉与角瓜充分融合，吸收彼此的味道。