6. 放入番茄块，翻炒出汁，让茄条和包菜充分吸收番茄的汁水。
    当出现痰多或者感冒喉咙有痰的情况时，不能一概而论地决定是否能吃鸭蛋。需要综合考虑鸭蛋的特性、自身的病情和体质等因素，谨慎选择饮食，以促进身体的健康恢复。
    做法步骤 1.紫茄洗净，切成长条，在淡盐水中浸泡，取出，沥干水分待用。2.取一小锅，下油热开，下茄子，用中大火将其炸至金黄，取出沥干油分。3.将炸好的茄子放进砂锅。4.咸鱼去骨，取出咸鱼肉，拆碎。5.猪肉洗净，剁碎成猪肉糜。6.将蒜头去皮剁碎，辣椒洗净切碎，姜洗净切碎。7.将陈醋、酱油、料酒与白糖调成酱汁。8.锅中热油，下猪肉碎和咸鱼，用中火将其煸至酥脆。9.将猪肉与咸鱼倒在茄子上。10.原锅，用中小火将辣椒、蒜蓉与姜蓉煸炒出香味。11.将辣椒、蒜蓉与姜蓉倒在茄子上，倒入调配好的酱料。12.加入能淹没食材的开水。13.大火煮开，转小火煮15分钟左右，煮至茄子软烂。14.略收干汤汁，若觉得味道偏淡，可以下点盐调味，加入葱花，熄火，开吃。小贴士茄子需用油先炸过；没有咸鱼不下也是可以的。
    在美食的世界里，咸鱼以其独特的风味占据着一席之地。无论是作为一道家常菜，还是搭配主食享用，咸鱼都能带来别样的味觉体验。而使用蒸烤箱来蒸咸鱼，更是能最大程度地保留咸鱼的鲜美，同时让烹饪过程变得轻松简单。