做法步骤 1.土鸡蛋凉水下锅煮熟2.煮熟之后用擀面杖给他敲碎3.加葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，4.再加清水没过鸡蛋，加茶叶，盐，老抽，生抽，白糖。5.大火煮开转小火煮四十分钟，浸泡三小时即可6.茶叶蛋这样做好吃更入味
    蒸好的豌豆面白面可以根据个人口味进行调味。如果你喜欢吃甜的，可以在面食上撒上一些白糖或蜂蜜；如果你喜欢吃咸的，可以在面食上涂上一些芝麻酱或辣椒酱。我们还可以将蒸好的面食切成小块，然后用凉拌的方式食用，这样可以让面食更加清爽可口。
    做法步骤 1.提前将原材料准备好叨叨叨：鲫鱼处理干净内脏和鱼鳃，以免有腥味2.用葱白、姜片、料酒、盐腌制鱼，码味去腥，时间15分钟左右叨叨叨：鲫鱼表面用刀划斜刀，便于入味3.锅内倒菜籽油烧热至6、7成时下鱼，炸至表面金黄定型叨叨叨：为了防止鱼粘锅，可以在锅底下放入几片姜片4.将大蒜、老姜切碎；葱切成花5.鲫鱼炸至金黄后，捞出待油温升至8成时再下入锅中复炸一遍叨叨叨：复炸就是炸两遍，这样炸出来的鱼外酥里嫩6.锅内留适量底油，下大蒜、老姜、豆瓣酱炒香，炒出红油，然后下豆豉炒香7.炒香辅料后倒入适量清水8.将鱼下入锅中大火烧开，小火7-8分钟叨叨叨：小火才能入味把豆瓣、姜蒜的香味融入其中9.将淀粉用水调成水淀粉10.烧鱼时加料酒、白糖调味，一边用铲子将汁淋在鱼上，鱼熟后捞出叨叨叨：白糖可以提鲜11.锅内留部分汁儿加水淀粉勾芡，起锅时加醋叨叨叨：加醋可以增加豆瓣鱼的甜酸味起鱼眼泡时加葱花12.煮好的鱼放入碗中，将煮好的汁儿淋在鱼上即可13.成品出炉，一条咸下饭的鱼就做好了