在锅中倒入适量的油，油热后放入姜丝、蒜末爆香。接着，将猪红块放入锅中，用小火慢慢翻炒，让猪红均匀地受热。在翻炒的过程中，可以加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精等调料进行调味。生抽可以增加猪红的鲜味，老抽则能让猪红的颜色更加红亮。翻炒几分钟后，猪红已经基本入味，此时可以将油条段放入锅中。油条比较容易吸收汤汁，所以要迅速翻炒，让油条均匀地裹上调料汁。如果觉得汤汁不够，可以适量加入一些清水，但不要加太多，以免菜肴变得过于稀薄。
    做法步骤 1.准备材料如图。2.将各种配菜切成如图所示，肉丝加入适量淀粉和香油拌匀。3.将豆腐皮、胡萝卜、莴苣、豆芽依次烫熟捞出沥干水份备用。4.取碗加入一勺老抽、一勺生抽、一勺番茄酱、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉拌匀备用。5.热锅倒油烧至八成热。6.放入肉丝快速翻炒断生。7.倒入酱汁翻炒30秒。8.肉丝吸满酱汁即可关火。9.美色美味！10.口感丰富又营养！小贴士因为酱汁里的老抽比较咸，所以不用再额外加盐！
    
    做法步骤 1.准备好材料2.排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，葱切葱花备用3.把姜蒜末放入排骨中4.加入料酒5.加入蚝油6.加入生抽7.加入盐8.加入白糖9.加入玉米淀粉10.抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上11.芋头去皮洗净滚刀切块，铺上盘底备用12.从冰箱取出腌制好的排骨，加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀13.再把排骨铺在芋头上面14.蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，中火蒸35-40分钟即可15.成品图16.图二