食材的准备很关键。绿豆需提前挑选，确保颗粒饱满、无虫蛀。将绿豆洗净后，用清水浸泡一段时间，一般浸泡3至4小时为宜，这样能让绿豆充分吸收水分，后续蒸煮时更容易熟透。糯米同样要仔细淘洗干净，去除杂质。浸泡糯米的时间可稍短些，1至2小时即可，避免浸泡时间过长导致糯米失去劲道。
    在营养搭配方面，白菜和扁豆角更是相得益彰。白菜中的维生素 C 可以促进人体对扁豆角中铁元素的吸收，提高铁的利用率，有助于预防缺铁性贫血。而且，它们的膳食纤维相互配合，能更好地促进肠道健康，增加饱腹感，对于想要控制体重的人来说，是非常理想的搭配。
    - 搅拌至糯米粉完全溶解，玉米糊变得光滑细腻，没有颗粒状物质。
    做法步骤 1.准备好材料2.猪肉洗净切成薄片，加入1汤题料酒、玉米淀粉1茶匙，盐适量抓匀腌制备用3.黄瓜洗净先切段再切成薄片，鸡蛋打散备用，葱切葱花，蒜切末，姜切末4.锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液5.用筷子快速搅成小块状6.盛出备用7.原锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜姜末爆香8.加入猪肉9.翻炒至变色变白10.放入黄瓜11.翻炒至断生12.加入鸡蛋13.加入鸡精14.再根据个人口味加入适量的盐调味15.翻炒均匀即可16.成品图