腌制好的萝卜就可以进行蒸煮了。将腌制好的萝卜从容器中取出，放入蒸锅中。在蒸制之前，可以在萝卜上淋上一些香油，撒上一些葱花，增加香味和色泽。大火烧开后，转中火蒸20 - 30分钟，具体时间根据萝卜的大小和数量而定。蒸制的过程中，要注意观察火候和时间，避免蒸过头导致萝卜软烂失去口感，也不能蒸的时间太短，否则萝卜可能不够入味。
    3. 摆放包子：将包好的包子放在蒸笼中，每个包子之间要留有一定的空隙，以免包子在蒸的过程中粘连在一起。
    [图片 5：蒸好的蒸花椒牛肉]
    还有一种做法是制作香辣青椒酱。除了准备好青椒、大蒜和生姜外，还需要准备一些干辣椒和豆豉。同样先将青椒洗净切段，大蒜和生姜切末，干辣椒剪成小段。锅中倒油，这次油可以多放一些，因为香辣青椒酱需要较多的油来炒制。油热后，先放入干辣椒段和豆豉炒出香辣味，再加入蒜末和姜末继续煸炒。炒出香味后，把青椒段倒入锅中，用大火快速翻炒。接着加入适量的生抽、蚝油和白糖，生抽可以增添鲜味，蚝油能让青椒酱更加浓郁，白糖则起到提鲜的作用。翻炒均匀后，转小火慢慢熬制。在熬制过程中，要不断搅拌，防止青椒酱粘锅。随着水分的逐渐蒸发，青椒酱会变得越来越浓稠，香味也会越来越浓郁。当青椒酱达到你想要的浓稠度时，就可以关火了。这种香辣青椒酱香辣过瘾，用来蘸饺子、搭配炒菜都非常合适。