这里还有一些蒸馒头用电饭锅的窍门。比如，在发酵面团时，如果觉得温度不够，可以在电饭锅旁边放一碗热水，增加环境湿度和温度，有助于发酵。揉面的时候可以适当加入一些牛奶，这样蒸出的馒头会带有奶香味，口感也更加细腻。还有，如果蒸出的馒头表面不够光滑，可以在揉面时多揉一会儿，或者在整形时用手轻轻拍打馒头表面，使其更加光滑。