做法步骤 1.鸡爪清洗干净，切掉小爪爪2.鸡爪冷水下锅加料酒煮去腥3.煮十分钟，捞出清洗掉浮沫4.沥干水分的鸡爪加入一勺老抽5.抓匀上色，腌制一会6.然后油锅加热，油温三四层热加入鸡爪7.小火慢炸，中途最好盖上盖焖一下8.直到鸡爪炸成这个熊样就可以了，炸好备用9.葱姜蒜和干辣椒用油爆香10.先加入半碗水11.再加入小勺盐12.一勺生抽13.一勺蚝油14.加入炸好的鸡爪15.小勺十三香16.盖上盖焖煮半个小时17.色香味俱全的的虎皮鸡爪就做好了，软糯入味小贴士炸的时候一定要小火慢炸效果比较好
    做法步骤 1.先把材料备好2.鸡翅冷水下锅焯一下水、去浮沫。洗净后控干水份3.锅中加少许油，下鸡翅煎至两面金黄4.放入料酒5.倒入可乐6.下葱姜7.适量酱油8.煮开后转中火焖25-30分钟。9.最后大火收一下汤汁10.收汁至浓稠！11.装盘开吃！12.味道还不错哦！13.超级入味14.肉皮q弹15.米饭杀手啊！小贴士1.老抽和生抽看鸡翅多少适当增减2.鸡翅大的可以划几刀让它更入味
    出锅后，将蒸好的肥肠蒸糯米稍微放凉，然后切成小段，整齐地摆放在盘子中。可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜等进行装饰，增加菜品的美观度。如果喜欢吃辣，还可以淋上一些辣椒油，让口感更加丰富。
    材料：杏鲍菇、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、食用油