做法步骤 1.五花肉如果皮上有毛，就用火烤一下。我直接用燃气罩烤的~，烤完用刀刮一。然后在用清水冲洗~2.锅里填上适量的水，放入陈皮（新鲜橘子皮也可以）和花椒，在倒入一点白酒。放这些能够很好的去掉肉的不好气味~3.整块五花肉冷水下锅煮开。4.开锅捞出，用水冲干净。有人会说，在清洗会使肉质收紧，煮不熟!如果有顾虑可以用温水清洗，但对我来说不存在这个问题，你看也很软烂呀~5..然后切成麻将大小的块。可能还有人问：为什么不先切好在过水？我觉得先切好的在过水，肉皮受热回缩，肉不见方，影响美观！6.准备好葱姜 大料 桂皮 丁香，比例如图~这是我觉得必备的调料。当然也不一定要都放，还是随你喜好~7.把这些都到一个合适大小的砂锅。8.在放入五花肉，填上适量的水。适量就是刚好和肉平齐，如果不是砂锅这个水量可能就不合适了，在结合实际情况来调整！放入生抽和老抽。9.生抽调味，老抽上色。不需要放盐，全平这两种来控制咸淡在放入半勺转换糖浆。没有转化糖浆就放点冰糖，倒入两滴白醋，醋不要多了哦~10. 中火烧开，转成最小火。就是燃气仅有内圈有火的状态。11.这是炖了半个小时的状态。用筷子翻一下，继续炖到酥软。建议炖到一小时以上~最后有汤，中火在收一下即可。12.是的 ，齐活了。就这么简单。13.未完，待续分享更多美食~期待你对我进行关注..一起交流更多美食做法~小贴士谢谢~
    1. 揉面排气
    铝笼，曾经在厨房中占据重要地位，它有着自己独特的优势。铝笼质地轻盈，导热性能良好，能够快速将热量传递给包子，大大缩短蒸制时间。这对于追求高效的现代生活来说，无疑是一个吸引人的特点。用铝笼蒸出的包子，外皮同样柔软蓬松。由于其良好的导热性，包子能够迅速熟透，内部组织细腻均匀。铝笼不会像某些材质那样与包子产生化学反应，从而保证包子的原汁原味。铝笼也有其局限性。相比竹笼，它缺少了那份独特的韵味。在蒸制过程中，铝笼不会像竹笼那样赋予包子别样的香气，包子更多地是呈现出单纯的麦香和馅料的香味。对于一些追求传统风味和独特口感的食客来说，铝笼蒸出的包子可能会稍显逊色。