大蒜蒸青椒则突出了大蒜的浓郁香气。把大蒜剁成细腻的蒜蓉，放入碗中，加入盐、生抽、香油搅拌成蒜蓉酱。将青椒洗净后，一分为四或者一分为二，根据青椒大小而定。把蒜蓉酱均匀地涂抹在青椒切面上，放入蒸锅中蒸制。蒸制时间可根据青椒的多少适当调整，一般10分钟左右即可。蒸好后的青椒，蒜香四溢，青椒的口感依然保持着脆嫩。蒜蓉酱的咸香与青椒的清爽完美结合，每一口都充满了浓郁的蒜香味道，让人食欲大增。
    做法步骤 1.将猪肉洗净，切成肉片；2.将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、淀粉，抓拌均匀，再放入少许油，抓拌均匀；3.芸豆掐去两头及丝，揪成长段洗净；4.洋葱洗净切丁；5.蒜去皮，切粒；6.土豆去皮，洗净切块；7.胡萝卜去皮，洗净切块；8.高压锅放入火上，放入适量油，待油温高后放入洋葱、蒜粒翻炒，放入酱翻炒；9.放入肉片翻炒；10.放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精翻炒；11.倒入少量开水，翻炒均匀；12.盖上锅盖，扣上响阀，大火，阀响后1分钟关火，静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖，若锅内汤较多可以再大火收下汤汁。
    还可以用蒸好的金桔柠檬制作饮品。将金桔柠檬和汤汁一起倒入杯中，加入适量的温水，搅拌均匀，一杯美味的金桔柠檬茶就做好了。这杯茶不仅口感清甜，还具有丰富的营养价值。金桔富含维生素C、金桔甙等成分，具有理气解郁、化痰止咳等功效；柠檬含有大量的维生素C和柠檬酸，能增强免疫力、促进消化。常喝金桔柠檬茶，既能享受美味，又能呵护身体健康。