3. 锅中留少许底油，放入蒜末、姜丝、干辣椒段炒香，接着放入茄子块翻炒，炒至茄子变软、微微透明。这一步需要耐心一些，不断翻炒，让茄子均匀受热。
    做法步骤 1.准备好材料2.猪骨斩成小块，冷水下锅放入猪骨，大火烧开后捞出浮沫3.再捞出猪骨冲洗干净备用4.胡萝卜去皮洗净滚刀切成小块5.土豆去皮洗净滚刀切成小块6.姜切片7.砂锅中放入猪骨和姜片8.放入土豆和胡萝卜9.加入适量的清水10.启动“煲汤键”功能键，默认时间为2小时11.出锅前根据个人口味加入鸡精12.加入盐调味13.成品图
    
    红枣和梨一起蒸也是个不错的选择。红枣具有补中益气、养血安神的作用。将红枣去核后与梨一起蒸制，红枣的香甜能为梨增添别样的风味，同时还能增强滋补气血的功效。对于女性朋友来说，多吃红枣蒸梨可以改善气色，让面色更加红润有光泽。而且红枣和梨中的营养成分相互补充，能为身体提供更全面的滋养。