做法步骤 1.准备好材料2.锅中烧开水，把面条放入煮熟3.捞出放入凉水中浸泡备用4.取一个大碗：放入蒜末5.加入熟白芝麻6.加入辣椒粉7.再浇入热油8.加入生抽9.加入陈醋10.加入白糖11.搅拌均匀12.加入面条13.搅拌均匀14.放入黄瓜丝、花生米、香菜，拌匀即可食用15.成品图16.图二
    随着凉粉的变化，加入适量的盐、生抽、老抽等调味料。这些调料不仅能为凉粉增添咸香的味道，还能让它的色泽更加诱人。轻轻翻炒，让调料充分融入凉粉之中。如果喜欢吃辣，此时加入一些辣椒会让整道菜更加香辣过瘾。辣椒的与凉粉的爽滑相互交融，创造出独特的味觉体验。
    笋瓜，又称印度南瓜、玉瓜、北瓜等，是葫芦科南瓜属植物。笋瓜的形状多样，有圆形、椭圆形、长条形等，果皮颜色也有白色、绿色、黄色等多种。笋瓜的肉质细嫩，味道清甜，含有丰富的维生素 C、维生素 E、钾、镁等营养成分，具有清热利水、消肿散结的功效。
    做法步骤 1.准备好材料2.嫩豆腐切丝，香菇洗净去蒂切片3.胡萝卜切丝，火腿肠切丝，木耳洗净切丝4.香菜切碎5.鸡蛋打散备用6.取一个碗加入胡椒粉、陈醋、蚝油、生抽调成酱汁备用7.2茶匙淀粉加入小半碗水调成水淀粉备用8.锅中倒入三碗水烧开9.再加入嫩豆腐、香菇、胡萝卜、火腿肠、木耳，等再次煮开后再煮5分钟10.加入酸辣汁11.接着再以画圈方式倒入鸡蛋液12.再倒入水淀粉13.煮至浓稠后加盐调味，再撒上香菜即可出锅14.成品图