做法步骤 1.鱿鱼买回来洗净去掉表皮2.剪开一个小口，小心取出墨囊3.再取出下面的沙囊4.全部处理好后，准备好其他的佐料5.鱿鱼飞水半分钟后捞出沥干水分6.热锅，锅内放入适量的花生油，放入姜蒜辣椒圈爆香7.加入两大勺沙茶酱8.迅速翻炒均匀9.倒入鱿鱼10.倒入酱油11. 翻炒2分钟撒上葱花即可出锅12.出锅，趁热吃吃~13.是个下饭菜哦小贴士可以根据自己口味适量调整下沙茶酱的量哦~
    做法步骤 1.准备所需食材。2.将小葱切成葱花，生姜切成姜末，胡萝卜切成细丁。3.虾皮用清水冲洗干净，攥干水分备用。4.紫菜泡开淘洗几遍，控水备用。5.小碗里放入1—2勺淀粉，加水混合成水淀粉备用。6.锅中放油烧热，加入葱花和虾皮炒香。虾皮先用油炒一炒，做汤更香也不腥。7.加入适量的热水烧开。8.放入洗好的紫菜。9.根据个人口味加入一点点食盐。虾皮里已经有盐分，注意食盐不易加太多。10.加入少许的胡椒粉。11.加入一点生抽。12.加入提前调好的水淀粉，水淀粉要分次加入，不要一次性倒入锅里，防止汤汁过于浓稠。13.碗中打入两颗鸡蛋，用筷子打散搅匀。14.一边搅动锅里的汤汁，一边将蛋液徐徐倒入，形成蛋花。15.最后加入胡萝卜和葱花。16.喜欢的试试吧。小贴士水淀粉要分次加入，不要一次性倒入锅里，防止汤汁过于浓稠。
    金针菇烧肥牛是一道非常美味又营养的家常菜，只要按照上述方法制作，相信你一定能做出一道口感爽滑、味道鲜美的金针菇烧肥牛。赶快动手试试吧！
    经过腌制后的红尾鱼，就可以进行清蒸了。先将腌制好的红尾鱼从冰箱中取出，用清水冲洗一下，去除表面多余的盐分和杂质。在蒸锅中加入适量的水，大火烧开。将鱼放在蒸盘上，在鱼身上放上一些姜片和葱段，这样可以进一步去腥。然后将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10 - 15分钟，具体时间根据鱼的大小来调整。蒸好后，不要急于打开锅盖，让鱼在锅中焖2 - 3分钟，这样能让鱼的口感更加鲜嫩。