煮鳕鱼胶时加入的调料也能影响其味道。可以根据个人喜好加入适量的冰糖，使汤更加清甜；也可以加入一些牛奶，煮出的鳕鱼胶汤会带有浓郁的奶香，口感更加丰富。但要注意，牛奶不宜过早加入，最好在鳕鱼胶快要煮好时再加入，煮几分钟即可，以免牛奶中的营养成分被高温破坏。
    此时可以根据个人口味加入适量的盐、生抽等调味料。盐的用量要适中，生抽能增添菜品的鲜味。翻炒几下，让调味料充分融入食材中。
    做法步骤 1.准备好材料2.猪肉洗净切成条，加入料酒、盐、淀粉、食用油抓匀腌制10分钟3.杏鲍菇洗净先切段再用手撕成条4.青红椒洗净切成条，葱姜蒜切末5.锅中倒入适量的食用油烧热6.放入葱姜蒜爆香7.放入猪肉翻炒至变色变白8.放入青红椒9.放入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇变软10.加入蚝油11.加入鸡精12.加入盐13.翻炒均匀即可14.成品图