现在可以开始炒制了。热锅凉油，将切好的大蒜片、生姜片和辣椒段放入锅中，用小火慢慢煸炒。随着油温的升高，调料的香味会逐渐散发出来，当闻到浓郁的香味时，就可以将火力调大一些。接着，把沥干水分的猪血块放入锅中，快速翻炒。在翻炒过程中，加入适量的生抽，生抽不仅能为猪血增添颜色，还能提升它的鲜味。继续翻炒几分钟，让猪血充分吸收生抽的味道。
    
    蜜枣蒸着吃还有许多益处。从营养角度来看，蒸制的过程不会破坏蜜枣中的维生素和矿物质等营养成分，而且经过蒸煮后，蜜枣中的营养更容易被人体吸收。对于一些肠胃功能较弱的人来说，蒸过的蜜枣更容易消化，不会给肠胃造成太大负担。蜜枣本身具有补中益气、养血安神的功效，蒸着吃能更好地发挥这些作用。比如，在寒冷的冬天，吃上一碗热气腾腾的蒸蜜枣，既能温暖身体，又能补充营养。
    将炸好的虎皮鸡爪放入锅中，与尖椒一起翻炒均匀，使虎皮鸡爪充分吸收尖椒的味道。可以根据个人口味加入适量的鸡精或胡椒粉提鲜，然后继续翻炒片刻，使菜肴的味道更加浓郁。