做法步骤 1.把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡10分钟洗干净，沥干水分用手撕成大小合适的片状2.五花肉洗干净切块3.洋葱清洗干净切片4.青蒜叶清洗干净切段5.干辣椒切圈6.锅内倒入适量的食用油加热至五成热7.放入五花肉中小火煸炒至变色8.用锅铲推在锅边9.倒入洋葱10.倒入辣椒中火翻炒片刻11.再倒入包菜12.大火翻炒片刻13.加一勺蚝油14.一勺香醋翻炒均匀15.再放入青蒜叶翻炒至断生16.出锅前加少许的味精翻炒均匀即可17.盛在喜欢的器皿18.开吃咯～小贴士1、清洗干净后的包菜一定要用手撕！这个道理大家都懂得😊2、喜欢吃辣的朋友们可以多放一些辣椒3、蚝油已带咸味不要再放盐了4、我买的这个包菜有4.5斤所以只选用了1/4个。
    肉片的腌制方法与广西类似，但在炒制过程中，广东苦瓜炒肉会先将苦瓜片放入锅中干炒一会儿，让苦瓜的表面微微脱水，这样能更好地锁住苦瓜的营养成分，同时也能让苦瓜的苦味更加醇厚。炒至苦瓜表面有些许微黄时，再加入油和蒜末爆香，接着放入腌制好的肉片一同翻炒。在调味方面，广东苦瓜炒肉通常会加入适量的豆豉，豆豉独特的香味能为这道菜增添别样的风味。随着肉片和苦瓜在锅中不断翻炒，豆豉与肉片、苦瓜完美融合，散发出阵阵诱人的香气。最后加入适量的生抽、蚝油提鲜，一道具有浓郁广东风味的苦瓜炒肉便出锅了。从广东苦瓜炒肉的图片中可以感受到，这道菜整体颜色偏深，苦瓜片微微泛黄，肉片鲜嫩多汁，豆豉的点缀让菜品看起来更加有食欲。夹起一块放入口中，首先感受到的是苦瓜淡淡的苦味，接着是豆豉的咸香和肉片的鲜美，三者相互交融，展现出广东美食独特的韵味。
    做法步骤 1.准备材料2.西红柿切十字刀，然后用热水烫一下，剥皮3.剥了皮的西红柿切小块4.香葱切段5.锅中烧开水放入金针菇焯烫几分钟6.捞出过凉水备用7.热锅冷油放入番茄翻炒。8.翻炒至出汤汁9.翻炒至出汤汁，加入适量水10.待水烧开放入金针菇11.大火烧开转中小火炖五分钟左右12.放入适量的盐。（可以加入适量的番茄酱调色）13.放入葱花搅匀14.放少许白糖中和酸味15.出锅小贴士1.金针菇属于菌类，做之前要用开水焯烫两分钟。2.番茄切十字刀用开水浇一下，然后剥皮3.可以加入适量的番茄酱这样颜色会特别漂亮。4.根据口味加入适量的白糖。中和番茄的酸。
    炒肉是一种常见的食物，但对于折耳猫来说，并不是所有的炒肉都可以吃。一般来说，我们应该选择瘦肉，避免给折耳猫吃肥肉，因为肥肉容易导致肥胖，加重折耳猫的骨骼负担。