1. 豆子处理方法同经典做法；小米辣切段，大蒜切末，生姜切丝。
    在众多美食中，河鱼仔这种小巧的食材常常被人忽视，但当它遇见姜汁，一场美味的邂逅就此展开。河鱼仔虽个头不大，却有着独特的鲜美滋味，而姜汁则带着一股辛辣与浓郁的香气，二者结合会碰撞出怎样的味觉火花呢？很多人都会好奇，姜汁蒸河鱼仔到底好吃吗？带着这样的疑问，我们不妨先从它的做法开始探究，也许在制作的过程中，在那一幅幅制作场景的画面里，我们就能找到答案。
    2. 再加入切好的洋葱末，继续搅拌均匀，使洋葱和肉末均匀分布在鸡蛋液中。