将装有面糊的篦子放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火将水烧开。水开后，转中火继续蒸制。蒸制的时间要根据年糕的厚度来确定，一般来说，厚度在3 - 4厘米的年糕，蒸30 - 40分钟左右即可。在蒸制过程中，要注意观察火候和时间，避免蒸过头导致年糕口感变差。可以用筷子插入年糕中，如果筷子拔出后没有粘连的面糊，就说明年糕已经蒸熟了。
    毛豆，富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有清热解毒、健脾养胃的功效。将毛豆剥去外壳，洗净后备用，这样可以保留毛豆的原汁原味，使其在炒制过程中更加鲜嫩。
    在烹饪过程中，我们首先需要将藕片和胡萝卜进行处理。将莲藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，以防止氧化变黑。胡萝卜洗净去皮，切成同样大小的薄片备用。这样处理后的藕片和胡萝卜，不仅外观更加美观，而且在炒制过程中也能够更加均匀地受热，保持口感的鲜嫩。
    孕期能吃木耳炒的菜，但需要注意质量安全、烹饪方式和食用量等问题。适量食用木耳炒菜对孕期妈妈和胎儿的健康都有着积极的作用，但不能过量食用。孕期妈妈在饮食中应该注意多样化，保证摄入各种营养物质，以促进自身和胎儿的健康发育。如果孕期妈妈有特殊的饮食需求或健康问题，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。