取一张大小合适的锡纸，将锡纸铺在盘子上，在锡纸上刷一层食用油，防止鱼粘在锡纸上。把腌制好的鲫鱼放在锡纸上，在鱼身上放上姜丝和一部分蒜蓉酱料。然后将锡纸包裹起来，注意要包紧，防止蒸汽泄漏。
    我们来了解一下豆腐的营养价值。豆腐富含优质植物蛋白，其蛋白质含量与肉类相当，但却低脂肪、低热量。这对于减脂人群来说，是非常理想的蛋白质来源。豆腐还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，能为身体提供全面的营养支持，维持身体正常的生理功能。而且，豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病等，对健康益处多多。
    3. 在蒸黄鱼豆腐之前，可以在盘子中铺上一层鸡蛋液，这样可以使黄鱼豆腐更加嫩滑，口感更好。
    蛋断减肥法，其核心在于以鸡蛋作为主要食物来源。从严格意义上来说，“蛋断”强调的是在特定时间段内，饮食以鸡蛋为主，但并非除了鸡蛋什么都不能吃。鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，能为人体提供必要的营养，同时其饱腹感较强，有助于控制食欲。人体所需的营养是多样化的，如果只吃鸡蛋，可能会导致营养不均衡。