在厨房的方寸天地间,我精心演绎着一场与馒头的邂逅。从最初的懵懂尝试,到如今熟练掌控每一个步骤,我见证了自己蒸出的馒头逐渐蜕变,成为餐桌上备受青睐的美味佳肴。
然后是调味。准备适量的葱姜蒜切末,放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉等调料,搅拌均匀,制成调味汁。将切好的五花肉片放入调味汁中,腌制30分钟左右,让肉片充分吸收调料的味道。腌制好后,将肉片整齐地码放在蒸碗中,肉皮朝下,尽量紧密排列,这样蒸制时肉不容易散开。
[图片 6:浇热油]