做法步骤 1.准备好材料。2.先把青萝卜和胡萝卜，洗净去皮后擦成丝。3.加少许盐腌制10分钟后，挤干水份，放入碗中。4.加入少许盐和胡椒粉，再打入2个鸡蛋，搅拌均匀。5.然后加入适量的面粉和淀粉。6.用筷子把它们搅拌均匀，无需太多，能成团就行。7.锅中倒入适量油，油温6成热时用勺子舀起一勺萝卜丝，放入锅中。8.等炸到可以定型后翻面炸另一面，其间要用筷子翻拌一下，防止糊锅，炸至两面呈金黄色后捞出控油。9.喷香酥脆，味道鲜美，做法简单的炸萝卜丝饼。小贴士1、淀粉最好用红薯淀粉，红薯淀粉的吸水性好，粘附力强。2、面粉的量要根据萝卜丝的水分来加，不用加太多，否则变成面疙瘩，影响口感 。3、炸的时候，油温很重要，油温太低的话吸油会多，太高则容易糊锅，掌握不能油温可以用1小块面团试下，快速浮起四周起泡就可以炸了。其间要用筷子多翻几个面，让萝卜丝饼上色均匀。
    当年糕炒制至七八成熟时，将腌制好的螃蟹块放入锅中，与年糕一起翻炒。螃蟹放入锅中后，要快速翻炒，以免螃蟹块粘连在一起。翻炒均匀后，加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮几分钟，让螃蟹和年糕充分吸收汤汁的味道。
    做法三：清淡养生做法。选用广式腊肉，将其切成薄片后小火煸炒出油。放入笋片轻轻翻炒，加入适量盐、少许生抽和一点点白糖提鲜，再加入少许清水焖煮一会儿，让笋片更加入味。最后大火收汁，出锅前撒上葱花即可。这种做法清淡鲜美，适合追求健康饮食的人群。
    做法步骤 1.茄子洗净放入锅中蒸15分钟2.蒸好后放置完全凉透，撕成条3.准备小米辣和蒜瓣4.蒜瓣，小米辣切末5.放在茄子上6.锅中同时放凉油和花椒炸香7.油热出香味后泼在蒜末上8.撒上味极鲜和酱油的混合液9.完成10.成品图