炒冻豆芽时，先将锅烧热，倒入适量食用油，待油温热后放入葱姜蒜爆香。接着把解冻好的豆芽倒入锅中，快速翻炒。豆芽在锅中迅速受热，翠绿的颜色逐渐变得更加鲜亮。可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、醋等调料，继续翻炒均匀。若是喜欢吃辣，还能加入一些干辣椒段，让炒出的冻豆芽带有微微的辣味，增添独特的风味。经过一番翻炒，一盘色香味俱佳的炒冻豆芽就出锅了。
    1. 调料：根据个人口味，加入适量的葱姜蒜、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀。
    做法步骤 1.准备材料2.西葫对半切开，再斜刀切3.再横着切4.全部切好待用5.干辣椒切碎6.热锅放油7.放入西葫煸炒8.炒两分钟放入干辣椒9.炒两分钟放入一勺黄豆酱10.炒三十秒后放入盐，生抽，耗油11.翻炒均匀即可12.成品图