2. 准备配菜：豆芽洗净，干辣椒剪成段，生姜切丝，大蒜切末，大葱切段。
    
    
    5. 最后淋汁：最后淋汁的步骤非常重要，可以让调味汁充分渗透到鱼肉中，增加鱼肉的味道。淋汁时要将调味汁均匀地淋在鱼身上，避免出现局部过咸或过淡的情况。