做法步骤 1.把韭菜摘洗干净，准备好鸡蛋和淡干虾皮。2.称重后的中筋面粉和清水倒入面包机里，加入2克盐后，启动面包机的和面程序。3.和好的面团用手揉圆后放入面包桶里静置一会。4.锅烧热后，加入花生油烧至6成热时，把鸡蛋直接打散在锅中，用铲子来翻炒鸡蛋，（直接打散在锅中的鸡蛋，口感爽滑细腻又鲜嫩，大家可以试试哈）5.这个时候把摘洗干净的韭菜，用刀把切成碎末。6.炒好鸡蛋后，稍微放凉后加入淡干虾皮，再放入适量的盐、花椒粉和鸡精调味后，加入用刀切碎的韭菜。7.把所有的馅料搅拌均匀就可以了。8.把醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后，用刀切成大小一致的剂子，摁扁再用擀面杖擀成圆形薄面皮。9.把擀好的面皮里放入适量搅拌好的馅料。10.把放入馅料的面皮用手把面皮的边边捏紧后。11.用叉子在面皮边边边上压一下，嫌麻烦的可以省略此步骤哈。12.把所有的韭菜盒子都包好后。13.电饼铛提前预热后，用硅胶勺子蘸少许食用油把电饼铛的锅底刷匀后，把包好的韭菜盒子放入锅中。14.把韭菜盒子煎至两面金黄色就可以了，过程大概需要5分钟左右哟，没有电饼铛的，可以用平底锅烙制是一样的哈。15.鲜美无比又营养丰富的韭菜盒子烙好了。16.吃上一个超级满足。17.我和我家宝贝每次都吃撑。18.成品一小贴士我今天用的是淡干虾皮、也可以换成其它的海鲜是一样的哈、我是尽着家里的现有食材哈
    做法步骤 1.切好葱花，蒜末，红辣椒碎2.葱花和蒜末放入碗中3.加入盐，生抽，蚝油，辣椒油，都放碗中4.拌匀5.秋葵放入开水中烫一下6.放凉水中过一下7.切开8.摆盘9.加入料汁10.放辣椒即可
    要想将熟牛肉片和白菜炒制得美味可口，并不是一件容易的事情。需要掌握好熟牛肉片的处理方法。如果熟牛肉片处理不当，可能会导致其口感过硬或者过柴，影响整个菜肴的口感。一般来说，可以将熟牛肉片切成薄片，然后用温水浸泡一段时间，这样可以使其口感更加鲜嫩。需要掌握好白菜的炒制时间。如果白菜炒制时间过长，可能会导致其口感过烂，影响整个菜肴的口感。一般来说，可以将白菜切成适当的大小，然后用旺火快速炒制，这样可以使其保持鲜嫩的口感。
    做法步骤 1.准备好材料2.1. 茄子切去蒂，带皮切成茄子条，用盐水浸泡后捞出挤干水分备用（泡水能防止发黑）3.用开水烫洗咸鱼块后沥干水分，剁切成小块备用4.用压蒜器制作蒜泥5.准备青椒碎、红椒碎、小辣椒段6.猪肉剁碎成末备用7.热锅多下些油，下蒜蓉、肉末煸炒香8.在砂锅底刷上一层油，倒入炒好的茄子，加入小辣椒段盖上，中火5分钟9.再开锅加入青椒碎、红椒碎，关火焖5分钟，马上开吃！小贴士鱼香茄子煲，粤菜里相当常见的菜式，不管是午餐、晚餐，甚至于是宵夜，都能见到，足见这道菜多受大众喜爱，乃至于任何时候都不抗拒它的油腻。如果有什么不懂，可以关注“大胃美食”留言提问的喔！