事实上，苹果的升糖指数（GI）相对较低，约为 36-40 左右。这意味着苹果在消化过程中相对缓慢地释放葡萄糖，不会导致血糖急剧上升。无论是直接食用还是蒸着吃，苹果对血糖的影响都相对较小。