做法步骤 1.『食材』排骨/土豆/红尖椒姜/蒜料酒/蚝油/生抽/豆鼓/胡椒粉/淀粉/盐/糖2.排骨洗净，沥干水分。3.取一小碗，碗中加入豆鼓、小米椒、蒜末、姜末、葱末、胡椒粉、淀粉、盐、糖、料酒、生抽、蚝油拌匀。拌好的调汁淋入排骨。抓匀，腌制1小时以上。4.土豆切小块，平铺碗底，倒入腌制好的排骨，放锅中，中火蒸30分钟。5.蒸好后，撒上葱花即可。
    对于一些特殊人群，如肠胃较为敏感的人，可能需要注意适量食用。因为小马蹄性微寒，过量食用可能会引起肠胃不适，而芹菜中的膳食纤维较多，过多食用也可能对肠胃造成一定负担。但总体而言，只要控制好食用量，小马蹄炒芹菜对于大多数健康人群来说都是美味又营养的选择。
    吃炒方便面的时间也很关键。如果距离睡觉时间还比较长，比如睡前3 - 4小时，肠胃有足够的时间来消化食物，那么吃一点炒方便面影响相对较小。但如果临近睡觉时间，就不建议吃了，以免影响睡眠质量。因为肠胃在消化食物时会处于活跃状态，可能会导致人难以入睡或者睡眠中容易醒来。
    步骤：