锅中留少许底油，将切好的大蒜、生姜和葱爆香。这些配料在热油中迅速散发出浓郁的香气，为整道菜奠定了香味的基础。当香味扑鼻而来时，将切好的辣椒倒入锅中翻炒。辣椒在锅中不断受热，逐渐变得软嫩，同时释放出它独特的辣味和清香。
    做法步骤 1.把虾剪去虾须、虾尖，挑出虾线，擦干水分，加入适量淀粉、盐，抓匀腌制20分钟。2.腌制虾的时候，把葱切小，准备好蒜蓉，面包糠。3.锅中加入适量食用油，待油温升高，把虾放入，炸至微黄后捞起。4.锅中油再次烧热，把虾分批放入复炸一次，这样虾会更加香酥脆好吃。5.另起一锅，加入适量食用油，把香葱、蒜蓉放入，稍微爆香。6.加入面包糠，一起炒出香味。7.把炸好的虾倒入，翻炒均匀。8.最后加入适量椒盐、孜然粉，炒匀即可出锅。9.香酥脆很好吃
    鱿鱼卷炒豌豆是一道美味又营养的菜肴，要做出好吃的鱿鱼卷炒豌豆，需要掌握一些关键的技巧和步骤。食材的选择至关重要。鱿鱼要挑选新鲜的，质地紧实有弹性，这样炒出来的鱿鱼卷口感才会好。豌豆则要选饱满嫩绿的，确保其鲜嫩多汁。
    做法步骤 1.首先将香葱切葱花2.生姜切片3.大蒜切末4.小米椒切椒圈5.豆腐切小块6.娃娃菜洗净7.起锅热油，放入姜片虾皮爆香8.再加入蒜末椒圈炒香9.加入适量清水10.放入豆腐大火煮开11.然后加适量盐调味12.放入娃娃菜大火煮开后炖煮5分13.然后撒上葱花即可出锅14.成品