做法步骤 1.豆角买来后泡在水里，多泡一会，并换几次水。2.切成小粒。3.加入盐，抓匀放置一段时间让盐裹得更匀。4.被盐揉过的豆角变更绿，装在瓶子里，盖紧盖子（漏气会坏）。5.放在温度高点的地方，3-5天，颜色就变成如图发黄透明就可以吃了。6.准备好配料，肉末，生姜， 蒜头， 干辣椒。7.肉末拌一点老抽，干辣椒剪段，蒜头切末，生姜切丝。8.锅里油加热，放入生姜煸香。9.放入肉末，炒至变色。10.将肉末划到锅一边，放入蒜末，辣椒在油里煸香。11.放入酸豆角翻炒，加入盐（看个人腌的豆角的咸度，看需不需要再放盐），鸡精，白糖，少许生抽，炒匀。12.一想到酸酸的味道，就开始分泌口水。
    
    喉炎患者在食用蒸鸭蛋时，还需要注意食用的量和时间。一次不宜食用过多，以免增加肠胃负担。可以将蒸鸭蛋作为三餐中的一部分，合理安排饮食搭配。比如早餐时，搭配一些清淡的粥类和蔬菜，既能保证营养均衡，又不会对喉部造成不良影响。
    做法步骤 1.美美图片来一张。2.豆角去两头，掐段洗净。3.五花肉切薄片，生姜，大蒜切碎。4.锅内放油，烧热。5.放入五花肉，煸炒出油。6.放入花椒，生姜，大蒜。7.放一勺豆瓣酱炒出红油。8.放入豆角，翻炒。9.翻炒均匀。10.放盐，白糖，陈醋翻炒。11.盖上锅盖，小火焖一会。12.豆角变软，放孜然粉。13.放鸡精，可以出锅啦！14.装盘，美味诱人！小贴士干煸豆角，可以先过一下油，我没有过油，用小火煸炒的，也很香。如果喜欢吃辣的，可以放一点干辣椒。